Weekend des Saveurs

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Goûtez le terroir, vivez l'expérience

L'Auberge du Lac Taureau vous invite gratuitement à la toute première édition du Weekend des Saveurs, les 27 et 28 mai prochains. Cet événement sera une occasion unique d'animer vos sens. Grâce à un éventail d'artisans locaux, vous serez séduits par le savoir-faire gastronomique de notre région. Au même moment, vous aurez la chance d'assister à des conférences d'experts sur diverses matières, liées au terroir, telles que l'évolution des grands gibiers, les éléments comestibles de nos forêts, l'art de la mise en pot et bien plus! 

 Exposants   

 Conférences 

Tirage 

De plus, nos cuisiniers concocteront un plat à partir des produits présentés lors de l'événement. Par ailleurs, CFNJ 99,1 FM diffusera tout au long du weekend des entrevues avec les producteurs présents. Enfin, ceux qui seront sur place le dimanche coureront la chance de gagner un prix d'une valeur aproximative de 950 $ en produits du terroir. Une gracieusté de chacun des exposants présents au Weekend des Saveurs.

L'événement se déroulera de 10 h à 17 h le samedi et de 10 h à 14 h le dimanche.

50 $ de dépenses au WEEKEND DES SAVEURS*

À l'achat d'un des deux Forfaits Saveurs, l'Auberge du LacTaureau remettra cinquante dollars en bons d'achat échangeables auprès des exposants, lors du Weekend des Saveurs. Ne ratez pas cette occasion unique de vivre l'expérience du terroir lanaudois, dans un paysage à couper le souffle.

 Voir les forfaits 

concourS gagnez votre weekend des saveurs!

Le concours est actuellement terminé, merci à tous de votre participation.

 Participer 

Les exposants À découvrir lors du weekend 

La terre des bisons

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La Terre des Bisons est une ferme d'élevage de bisons et wapitis dans Lanaudière avec un kiosque à la ferme ouvert à l'année. On y retrouve un centre d'interprétation intérieur sur l'élevage des grands gibiers, ouvert de mai à octobre, 7 jours sur 7.

En plus d'un sentier en forêt de 1,2 kilomètre, la Terre des Bisons offre notamment des visites guidées en charrette avec réservation ou sans réservation les samedis et dimanches à 15 h.

 panier forestier

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PANIER FORESTIER

Panier Forestier est une entreprise engagée dans la collecte, la transformation et la vente de produits forestiers non ligneux (PFNL) et spécialisée dans les champignons sauvages. Elle est située à Saint-Zénon, dans la belle région de Lanaudière, et ses produits sont 100 % québécois. 

 

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L'abbaye Val Notre-Dame, fondée en 1881, a récemment déménagé d'Oka pour s'établir dans le village de Saint-Jean-de-Matha. Les moines y vivent grâce au le travail de leurs mains, dans un atelier où ils fabriquent de succulents chocolats forestiers, des gâteaux aux fruits ou aux dates, du beurre d'amande ou d'arachide ainsi que des caramels.

Ils récoltent et traitent également un certain nombre de produits forestiers comestibles qui poussent dans la forêt, tels que des têtes de violon, des bourgeons de marguerites, des épices et diverses tisanes.

  

les agneaux d'épicure

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La bergerie Les Agneaux d'Épicure, située dans Lanaudière, produit de l’agneau dans le plus grand respect de l’environnement, sans intrant chimique. Les agneaux sont nourris à l'orge et au fourrage de la ferme. L'agneau est offert dans différentes coupes et produits transformés, emballées sous vide et congelées. 

 

miel morand

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L’apiculture est une passion familiale qui perdure depuis plus de 40 ans. L'entreprise Miel Morand a acquis le respect de ses clients pour la qualité du miel qu’elle a su offrir tout au long de ces années.

Depuis peu, Miel Morand offre une gamme de produits dérivés de la ruche qui vient se joindre au délicieux miel déjà offert : gelée de porto, confit d’oignons, chocolat noir, chutney, moutardes, ketchup aux fruits, trois savoureuses vinaigrettes à salade, sans oublier le caramel!

 

 

Vignoble carone

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CARONE est un établissement vinicole haut de gamme, dont la production est limitée. De la vigne au verre, l'obsession de la perfection et de l'innovation est le moteur qui propulse notre équipe à produire des vins parmi les plus puissants et les plus avant-gardistes au Québec. CARONE offre présentement ses vins sous quatre différentes marques : VENICE, DOUBLE BARREL, BIN 33 et VERITÀ.

 

 

la cabane à crêpes

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Deux jeunes entrepreneurs de la région de Lanaudière se sont donné comme mission de perpétrer, toute l’année durant, une tradition des cabanes à sucre, soit les crêpes soufflées! Puisés à même leur érablière de Saint-Alexis de Montcalm et de Ste-Marcelline, leur sirop et leur beurre d’érable sont offerts en accompagnement de ces succulentes bouchées de crêpes. Comme plusieurs le disent, ça goûte le ciel!

 

 

la maison du pain d'épices

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Découvrez des produits savoureux et sans allergènes créés à partir d'ingrédients locaux, biologiques et équitables. La Fournée de Pain d'Épices met le commerce de Pain d'Épicier au service de l'enfance et de ses droits. 

En tant qu'entreprise d'économie sociale, la Maison du Pain d'Épice génére des bénéfices qui sont entièrement réinvestis dans des ateliers pédagogiques offerts aux enfants.

 

 

Érablière bo-sirop

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Bien qu'elle offre des produits d'érable tels que le sirop, le beurre et le caramel, l'érablière dévoile son premier produit alcoolisé en 2014. Il s'agit du Grand-Remous, une mistelle d'érable. Un engouement est immédiatement créé et le produit fait fureur.

En seulement trois semaines, les 600 bouteilles s'envolent. Un second produit alcoolisé est alors élaboré pour la saison 2015, soit L'Entaille; une boisson alcoolisée à l'érable style vin blanc.

 

 

vignoble saint-gabriel

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Le vignoble Saint-Gabriel est situé sur une colline rocheuse, près du lac Maskinongé, dans la région de Lanaudière. Ses près de 29 000 vignes rustiques aux dix variétés différentes produisent des vins d'une qualité exceptionnelle. Le sol, l'orientation des vignes plein sud et le soin méticuleux prodigué à la taille des vignes jusqu'à l'embouteillage confèrent une particularité unique à ses vins. Le vignoble est certifié biologique par Ecocert Canada.

 

 

la courgerie

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Pascale Coutu et Pierre Tremblay sont deux jardiniers gourmands produisant des centaines de variétés de courges et autres cucurbitacées. Ils ont opté pour la cuisine afin de partager leur passion pour l'agriculture et vous proposent des créations surprenantes, savoureuses et uniques grâce aux parfums particuliers des récoltes de la ferme. La Courgerie, votre complice orangée et gourmande!

 

 

 

 

 

vi, belle gourmande

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Bien manger, c'est atteindre le ciel... L'expérience Vi, Belle Gourmande vous propose, entre autres, des confitures, des gelées et des confiseries originales.

Une cuisine colorée, dans la simplicité des ingrédients et la richesse des saveurs. Une production artisanale, authentique et inspirante, pour vous charmer, bouchée par bouchée!

 

  

abelha & aristée

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À l’abri dans des champs sans pesticides, nos abeilles récoltent le nectar des dieux. Notre mission est d’être en symbiose avec les abeilles et la nature afin de préserver notre environnement. Partager notre passion et informer les gens sur l’utilisation des produits de la ruche, c’est également notre mandat.

Nous vous ferons découvrir les propriétés du miel non pasteurisé, de la propolis, du pollen, de la cire… Un monde à découvrir!

 

  

érablière du lac taureau

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L’érablière, connue autrefois sous le nom « la Severie », confectionne des produits d’érable à Saint-Michel-des-Saints depuis 1986. Elle compte environ 20 000 entailles et a été reprise par Yves Crits en 2014. Depuis, elle a été complètement modernisée et est devenue une érablière du 22e siècle, en la connectant à la « toile ». En 2016, l’érablière a obtenu une médaille d’argent au concours des sirops d’exception, organisé par la Commanderie de l’Érable du Québec.

En mai 2017, profitant du lancement de sa boutique en ligne, un nouveau branding est introduit : Érablière du Lac Taureau

 

  

les serres jean-pierre & dannielle lavoie

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L’horticulture chez les Lavoie est une passion depuis maintenant 4 générations. Fondées à St-Alexis de Montcalm dans Lanaudière, les Serres Jean-Pierre et Danielle Lavoie fêtent leur 35e anniversaire ce printemps!

Spécialisées dans la production de fleurs annuelles, de jardinières et de potées fleuries, les Serres vous proposent tous les plants de légumes, semences, terreaux et engrais nécessaires pour planifier votre potager.

Dans les serres, nous comptons plusieurs variétés de concombres, de fines herbes, de piments, de salades, de tomates et beaucoup d’autres. Succès garanti pour vos BBQ estivaux et vos conserves automnales!

 

 

curiosité forestière

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Curiosité Forestière est une entreprise qui offre des gelées et des sirops, fabriqués à partir de plantes sauvages et forestières.

 

 

 

 

à fleur de pot

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Productrice d’ail de culture écologique, consultante en horticulture biologique et formatrice, Édith Lachapelle est intègre et respectueuse de son environnement. Tous ses produits sont fabriqués selon une méthode artisanale. Ils contiennent peu d’ingrédients et sont sans gluten.

Elle propose également des ateliers théoriques et pratiques où elle enseigne l’art du jardinage biologique et la fabrication d’une pharmacie verte à l’aide de plantes médicinales. Ces classes peuvent aussi prendre la forme d’ateliers de groupes privés. Des conférences sur la protection de l’environnement sont également offertes.

 

 

Au jardin des noix

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Les noix de noyer noir d'Amérique sont considérées par les connaisseurs comme les noix les plus épicées parmi toutes celles qui sont produites par les différentes espèces de noyers dans le monde! On dit qu'elles ont des arômes de fromage bleu, de bleuet et de pomme verte. 

 
Au Jardin des Noix, nous sommes fiers de produire des variétés sélectionnées à cerneaux plus charnus, comme Sparks-127, Emma-K, PPG4F3, Cranz, Neel, C-3, ainsi qu'une variété que nous avons nommé « Spéciale » et qui est spontanément apparue chez nous, au hasard des hybridations par les vents pollinisateurs!

 

 

tirage 

Les produits de chez nous, chez vous!

Imaginez que vous repartez avec le contenu d'une table garnie de produits locaux d'une valeur totale évaluée à 950 $. Dimanche le 28 mai 2017, ne ratez pas l'occasion de rentrer chez vous, avec Lanaudière!

 logo abbaye val notre dame    2014-LogoGL-87.png    logo-coop-lanaufibres.pngfromagerie-suisse-normandeLes Serres JPDL - Logotype - RVB.jpgPharmacie_JeanFrancois.jpgerabliere-bo-sirop cabane-a-crepesterre-des-bisons-logo-3Logo officiel personnage pain d'épices.jpgerabliere lac taureau.jpg

                                       

 

                       

                         

                                  

 

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