PREMIER CUISINIER/E | Lac du Taureau

PREMIER/E CUISINIER/E

Sommaire

Le titulaire du poste relève du chef exécutif, et en son absence du sous-chef. Il est responsable de la préparation des aliments, viandes, volailles et poissons offerts au menu du service du soir en salle à manger. De plus, il confectionne les sauces et prépare les légumes servant à accompagner le plat de résistance. Le titulaire effectue la cuisson, la mise en place des aliments et la décoration des assiettes. Le premier cuisinier peut, à l’occasion, procéder à la planification des menus, en l’absence du chef cuisinier. Il peut aussi être appelé à former les nouveaux employés. Il coordonne les activités de la cuisine sur son quart de travail. L’Auberge du Lac Taureau a une équipe soudée qui mise sur la collaboration, la bonne humeur, la rigueur et la discipline. C’est un endroit merveilleux en villégiature où il fait bon de travailler.

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