Pavé de flétan au verjus, duo de riz et légumes | 38
Pappardelles à la joue de bœuf, légumes sautés et sauce au vin rouge | 38
Carré de porc, sauce aux pommes et crumble de noisettes caramélisées, servi avec purée de pomme de terre | 38
Suprême de volaille farci au cheddar fondant de l’Île-aux-Grues et au jambon fermier, servi avec pommes de terre grelots | 38
Raviolis végétaliens nappés d’une sauce aux poivrons rôtis, servis avec légumes grillés et olives | 38
Bavette de bison nappée d’une sauce aux oignons et champignons parfumée au lactaire érable | 48 (TH + 10)
Risotto aux fruits de mer : pétoncles, crevettes et moules, servi avec huile à la menthe et au basilic | 48 (TH + 10)
Carré de cerf sauce aux bleuets et gin St-Laurent, servi avec pommes de terre Raphaëlle | 60 (TH + 25)
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